Rezept Nr. 94
Mildes Chili con Carne
⏱️ 40 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht
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Zutaten
4 Pers.
- •500 g Hackfleisch
- •2 Dosen Kidneybohnen, 200 g Mais
- •700 g passierte Tomaten
- •1 Paprika, 1 Zwiebel
- •1 TL Paprikapulver, ½ TL Kreuzkümmel, 1 TL Honig
- •Reis oder Brot
Zubereitung
- 1
Hackfleisch in 1 EL heißem Öl 6–8 Minuten kräftig krümelig und braun braten; erst wenden, wenn sich Röstaromen bilden. Klein geschnittenes Gemüse zugeben und weitere 5 Minuten garen.
- 2
Gewürze und Tomatenmark 30 Sekunden mitrösten, dann Tomaten zugeben und den Bratensatz lösen.
- 3
Offen 20–25 Minuten leise köcheln, bis das Chili sämig ist. Abgespülte Bohnen und Mais die letzten 5 Minuten unterrühren; mit Salz und Honig abschmecken.
Für Kinder
Kein Chilipulver – Honig macht die Soße rund.
Für Erwachsene
Chili, Kakao-Prise und Zartbitter für Tiefe.