🍲 Neue Rubrik
Einmal kochen, zweimal essen
Abends einmal groß kochen – am nächsten Tag nur noch aufwärmen oder kalt mitnehmen. Diese 44 Gerichte schmecken am zweiten Tag genauso gut oder sogar besser. Bei jedem Rezept steht, was du daraus machst. Gerichte mit dem 🍲 XXL-Abzeichen sind für 8–10 Portionen gedacht – ideal zum Vorkochen fürs Wochenende oder den Gefrierschrank.
Erbsensuppe XXL – ein Topf, drei Tage
Tag 2: Portionsweise einfrieren – im Tiefkühler 3 Monate haltbar.
Party-Chili con Carne XXL (10 Portionen)
Tag 2: Hälfte einfrieren oder morgen in Wraps und auf Ofenkartoffeln.
Tomaten-Linsen-Sugo XXL für den Vorrat
Tag 2: Im Glas als Pizza-Soße, Lasagne-Basis oder Suppe weiterverwenden.
Große Ofen-Hähnchen-Gemüsepfanne (8 Portionen)
Tag 2: Hähnchen vom Knochen lösen: Wrap-Füllung oder Salat-Topper am nächsten Tag.
Big-Batch Hähnchen-Curry mit Reis (8 Portionen)
Tag 2: Aufwärmen oder kalt als Curry-Bowl mitnehmen – Reis separat halten.
Gemüse-Kokos-Reis XXL aus einem Topf
Tag 2: Morgen als gebratener Reis mit Ei wiederbeleben.
Marokkanische Gemüse-Couscous-Pfanne XXL
Tag 2: Kalt als Couscous-Salat mit Joghurt in die Lunchbox.
Riesen-Ofen-Pasta mit Gemüse & Feta (große Form)
Tag 2: Zweite Form abgedeckt kalt stellen und morgen 15 Minuten aufbacken.
Kartoffel-Würstl-Gulasch
Tag 2: Am nächsten Tag aufgewärmt noch würziger – mit einer Scheibe Brot in die Box.
Rindergulasch für zwei Tage
Tag 2: Abends kochen, am nächsten Tag mit frischen Kartoffeln oder Nudeln aufwärmen.
Familien-Lasagne für zwei Tage
Tag 2: Zweite Form kalt stellen und morgen 20 Minuten aufbacken oder als Stück mitnehmen.
Großer Tomaten-Sugo auf Vorrat
Tag 2: Heute Pasta, morgen Auflauf, Wrap-Füllung oder Suppenbasis.
Griechischer Gemüse-Hackauflauf
Tag 2: Portionsweise aufwärmen – schmeckt am zweiten Tag runder.
Große Kartoffel-Gemüse-Frittata
Tag 2: Kalt in Würfel schneiden: perfektes Fingerfood für die Lunchbox.
Marokkanischer Kichererbsen-Eintopf für zwei Tage
Tag 2: Mit Couscous kalt als Bowl oder warm aus der Thermoskanne.
Pulled Chicken aus dem Ofen
Tag 2: Morgen in Wraps, auf Ofenkartoffeln oder kalt im Sandwich.
Rote-Linsen-Dal für zwei Tage
Tag 2: Mit etwas Wasser aufwärmen oder kalt als Dip mit Fladenbrot.
Kürbis-Kokos-Suppe für zwei Tage
Tag 2: In die Thermoskanne füllen oder mit Nudeln zur Nudelsuppe machen.
Linsen-Bulgur-Auflauf
Tag 2: Kalt mit Zitrone und Joghurt als Salat – hält sich gut bis mittags.
Herzhafte Gulaschsuppe
Tag 2: Suppen sind die Klassiker: am zweiten Tag einfach nur erhitzen.
Linseneintopf
Tag 2: Zieht über Nacht durch – morgen mit einem Schluck Brühe auflockern.
Mildes Chili con Carne
Tag 2: Morgen mit Reis, im Wrap oder über Ofenkartoffeln.
Chili sin Carne
Tag 2: Kalt als Bowl mit Mais und Joghurt – auch für die Arbeit.
Minestrone für Kinder
Tag 2: Am zweiten Tag Nudeln frisch dazugeben, dann bleibt sie bissfest.
Türkische Linsensuppe
Tag 2: In der Thermoskanne bleibt sie bis mittags heiß.
Rote Linsensuppe (Ägypten)
Tag 2: Aufgewärmt mit Zitrone und Fladenbrot.
Kichererbsen-Gemüse-Topf
Tag 2: Morgen kalt als Salat mit Feta und Zitrone.
Mildes Kichererbsen-Curry
Tag 2: Reis separat aufbewahren, dann schmeckt beides frisch.
Kinder-Dal mit roten Linsen
Tag 2: Als Dip für Brot oder Gemüsesticks in die Box.
Spaghetti Bolognese mit viel Gemüse
Tag 2: Soße extra kochen: morgen Auflauf mit Käse daraus backen.
Italienische Hackbällchen in Tomatensoße
Tag 2: Bällchen kalt im Brötchen oder warm mit Reis.
Pasta e Fagioli – italienische Nudelsuppe
Tag 2: Wird über Nacht dicker – mit Brühe wieder cremig rühren.
Kartoffelsuppe
Tag 2: Morgen mit Würstchen oder Croûtons als neues Gericht.
Kartoffel-Lauch-Suppe
Tag 2: Püriert in der Thermoskanne ein warmes Mittagessen.
Mildes Hähnchen-Tagine
Tag 2: Mit frischem Couscous aufwärmen – schmeckt intensiver.
Milder Erdnuss-Gemüse-Eintopf
Tag 2: Morgen mit Reis oder kalt als Erdnuss-Bowl.
Einfaches Familien-Koshari
Tag 2: Kalt als Linsen-Reis-Salat mit Zitrone.
Mildes Bobotie
Tag 2: Ein Stück kalt in der Box oder 15 Minuten im Ofen aufwärmen.
Ratatouille für Kinder
Tag 2: Morgen mit Ei im Ofen überbacken oder als Pasta-Soße.
Weiße-Bohnen-Suppe (Fasolada)
Tag 2: Zieht durch und wird cremiger – nur erhitzen.
Gemüse-Couscous
Tag 2: Kalt als Couscous-Salat mit Feta und Minze.
Mildes Butter Chicken
Tag 2: Soße hält gut – morgen mit frischem Reis oder Naan.
Tomatenreis mit Hähnchen (Jollof-Style)
Tag 2: Kalt als Reis-Bowl mit Gurke und Joghurt.
Marokkanische Hackbällchen
Tag 2: Bällchen mit Soße aufwärmen oder kalt in die Pita.
So klappt das Vorkochen
- Direkt die doppelte Menge kochen – die Arbeit ist fast die gleiche.
- Portion für morgen sofort abfüllen und kalt stellen, nicht erst nach dem Essen.
- Beilagen wie Reis, Nudeln oder Couscous getrennt aufbewahren.
- Innerhalb von zwei Stunden abkühlen lassen, im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar.
- Zum Aufwärmen einen Schluck Wasser oder Brühe dazugeben – dann wird nichts trocken.