Rezept Nr. 175
Großer Tomaten-Sugo auf Vorrat
⏱️ 35 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht
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Zutaten
4 Pers.
- •600 g Hackfleisch oder 300 g rote Linsen
- •1,4 kg passierte Tomaten
- •3 Karotten, 2 Stangen Sellerie, 2 Zwiebeln
- •2 Knoblauchzehen
- •2 TL Oregano, 1 TL Honig
- •Olivenöl, Salz
- •Pasta für heute
Zubereitung
- 1
Gemüse fein würfeln und in Olivenöl 8 Minuten dünsten.
- 2
Hack oder Linsen zugeben, kurz mitbraten.
- 3
Tomaten, Oregano und Honig dazu, 25 Minuten offen köcheln.
- 4
Die Hälfte für heute mit Pasta servieren.
- 5
Rest abkühlen lassen: morgen als Auflauf mit Käse, in Wraps oder als Suppenbasis mit Brühe.
Für Kinder
Sehr mild, leicht süß durch Karotte und Honig.
Für Erwachsene
Chili, Knoblauchöl und frisches Basilikum.