Rezept Nr. 1
Spaghetti Bolognese mit viel Gemüse
⏱️ 35 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht
Wie hat's geschmeckt?
Noch nicht bewertet
Zutaten
4 Pers.
- •400 g Spaghetti
- •400 g Hackfleisch (oder 300 g rote Linsen)
- •2 Karotten, 1 Zucchini, 1 Zwiebel
- •700 g passierte Tomaten
- •2 EL Olivenöl
- •1 TL Oregano, etwas Salz
- •Parmesan zum Streuen
Zubereitung
- 1
Karotten, Zucchini und Zwiebel putzen und sehr fein reiben oder in höchstens 5 mm große Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel in Olivenöl 3 Minuten glasig dünsten, Hackfleisch 5–6 Minuten krümelig braten und das Gemüse weitere 5 Minuten mitbraten.
- 3
Tomaten und Oregano zugeben, 20 Minuten leise köcheln lassen.
- 4
Spaghetti kochen und mit der Soße mischen, Parmesan dazu.
Für Kinder
Gemüse fein reiben – so sieht man es nicht und die Soße wird süßlich.
Für Erwachsene
Chiliflocken, Knoblauch und ein Schuss Balsamico in die eigene Portion.