Rezept Nr. 130
Herzhafte Gulaschsuppe
⏱️ 40 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenSuppe
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Zutaten
4 Pers.
- •600 g Rindergulasch, klein gewürfelt
- •2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen
- •600 g Kartoffeln, 2 Paprika
- •2 EL Tomatenmark, 2 EL edelsüßes Paprikapulver
- •1,2 l Brühe
- •1 TL Majoran, 1 Lorbeerblatt, Öl
Zubereitung
- 1
Fleisch scharf anbraten, Zwiebeln und Knoblauch mitdünsten.
- 2
Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten, mit Brühe ablöschen.
- 3
25 Minuten köcheln, dann Kartoffeln und Paprika zugeben und weich garen.
- 4
Mit Majoran abschmecken, Brot dazu.
Für Kinder
Mild mit edelsüßem Paprika – Gemüse fein würfeln, dann verschwindet es in der Suppe.
Für Erwachsene
Rosenscharfer Paprika, Chili und ein Löffel Sauerrahm.