Rezept Nr. 7
Italienische Hackbällchen in Tomatensoße
⏱️ 40 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht
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Zutaten
4 Pers.
- •500 g Hackfleisch
- •1 Ei, 3 EL Semmelbrösel, 30 g Parmesan
- •700 g passierte Tomaten
- •1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- •Olivenöl, Basilikum
Zubereitung
- 1
Hackfleisch mit Ei, Bröseln, Parmesan und ¾ TL Salz 2 Minuten verkneten und mit feuchten Händen 16 walnussgroße Bällchen formen.
- 2
Die Bällchen in 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten rundum kräftig anbraten.
- 3
Zwiebel und Tomaten zugeben, 20 Minuten köcheln.
- 4
Mit Basilikum und Brot oder Pasta servieren.
Für Kinder
Bällchen klein formen – Kinder essen dann mehr.
Für Erwachsene
Chili und Knoblauch in die Soße, Parmesan großzügig.