Rezept Nr. 113
Marokkanische Hackbällchen
⏱️ 35 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht
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Zutaten
4 Pers.
- •500 g Hackfleisch
- •1 Ei, 3 EL Semmelbrösel
- •1 TL Kreuzkümmel, Petersilie
- •700 g passierte Tomaten
- •½ TL Zimt, 1 TL Honig
- •Couscous
Zubereitung
- 1
Mit feuchten Händen 16 walnussgroße Bällchen formen und in 1 EL Öl bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten rundum kräftig anbraten.
- 2
Tomaten, Zimt, Honig und ½ TL Salz zugeben, aufkochen und die Hitze reduzieren.
- 3
Zugedeckt bei kleiner Hitze 20 Minuten schmoren, bis die Bällchen innen durchgegart sind; bei Bedarf 2–3 EL Wasser ergänzen.
Für Kinder
Milde, leicht süße Tomatensoße.
Für Erwachsene
Harissa und Koriander.