Rezept Nr. 178
Rote-Linsen-Dal für zwei Tage
⏱️ 30 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht🌱 vegetarisch möglich
Wie hat's geschmeckt?
Noch nicht bewertet
Zutaten
4 Pers.
- •500 g rote Linsen
- •1,2 l Brühe
- •2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen
- •1 TL Kurkuma, 1 TL Garam Masala
- •400 ml Kokosmilch
- •2 Karotten, 200 g Spinat
- •Reis, Joghurt, Zitrone
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten glasig dünsten; Gewürze zugeben und 30 Sekunden mitrösten.
- 2
Linsen, geriebene Karotten und Brühe zugeben, 18 Minuten köcheln.
- 3
Kokosmilch und Spinat unterrühren, weitere 3 Minuten köcheln und mit Salz sowie Zitronensaft abschmecken.
- 4
Heute mit Reis servieren.
- 5
Morgen mit einem Schluck Wasser aufwärmen oder kalt als Dip mit Fladenbrot mitnehmen.
Für Kinder
Ganz mild, cremig und leicht süß durch Kokos.
Für Erwachsene
Chili, Ingwer und Korianderöl.