Indien
Gewürze entdecken
Indisch kochen heißt nicht scharf kochen. Kurkuma, Kreuzkümmel und ein Löffel Joghurt machen milde, cremige Gerichte, die Kinder lieben.
Doppelseite
Das brauchst du für Indien
Im Vorrat
Basmatireis · Rote Linsen · Kichererbsen · Kokosmilch · Kurkuma · Garam Masala
Frisch
Tomaten · Ingwer · Zwiebeln · Koriander · Kartoffeln
Eiweiß
Hähnchen · Linsen · Kichererbsen · Joghurt
Die 3 typischen Aromen
Kurkuma · Kreuzkümmel · Ingwer
Für Kinder
Kein Chili im Grundrezept, dafür Joghurt und Naan dazu.
Für Erwachsene
Chilipulver, frische Chili oder Mango-Chutney extra.
Keine Sorge: Drei Gewürze reichen: Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala.
Basics
- Basmati-Reis
- Linsen
- Kichererbsen
- Joghurt
- Tomaten
- Ingwer
- Kurkuma, Kreuzkümmel & Garam Masala
Rezepte (16)
🇮🇳 Nr. 315⏱ 30 Min. · 4 Portionen
Chana Palak – Kichererbsen-Spinat-Curry
Hauptgerichtvegetarisch möglich