Rezept Nr. 65
Indischer Gemüsereis
⏱️ 30 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht🌱 vegetarisch möglich
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Zutaten
4 Pers.
- •300 g Basmatireis
- •600 ml Brühe
- •2 Karotten, 150 g Erbsen, 1 Paprika
- •½ TL Kurkuma, ½ TL Kreuzkümmel
- •1 EL Butter
Zubereitung
- 1
Gewürze in Butter bei mittlerer Hitze 30 Sekunden anrösten, bis sie duften.
- 2
Gewaschenen Reis und klein geschnittenes Gemüse zugeben und 2 Minuten unter Rühren mitbraten.
- 3
Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Minuten quellen lassen; anschließend mit einer Gabel auflockern.
Für Kinder
Gelbe Farbe macht neugierig, schmeckt aber mild.
Für Erwachsene
Cashews, Rosinen und Chili.