Rezept Nr. 62
Kinder-Dal mit roten Linsen
⏱️ 30 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht🌱 vegetarisch möglich
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Zutaten
4 Pers.
- •250 g rote Linsen
- •800 ml Wasser oder Brühe
- •1 Zwiebel, 1 Tomate
- •½ TL Kurkuma, ½ TL Kreuzkümmel
- •1 EL Butter
- •Reis oder Naan
Zubereitung
- 1
Linsen in einem Sieb abspülen, mit Wasser oder Brühe und Kurkuma aufkochen und bei kleiner Hitze 15–18 Minuten weich und cremig kochen; gelegentlich umrühren.
- 2
Zwiebel fein würfeln und in Butter bei mittlerer Hitze 6 Minuten goldgelb braten. Kreuzkümmel 30 Sekunden mitrösten, bis er duftet.
- 3
Gewürzbutter und gewürfelte Tomate unter die Linsen rühren und 5 Minuten leise köcheln. Mit ½ TL Salz abschmecken; bei Bedarf etwas Wasser für eine cremige Konsistenz ergänzen.
Für Kinder
Cremig rühren – Dal schmeckt Kindern wie Suppe mit Reis.
Für Erwachsene
Chili, Ingwer und Koriander.