Türkei & Naher Osten
würzig, aber nicht scharf
Kreuzkümmel, Zitrone und Joghurt: Diese Küche schmeckt intensiv, ohne scharf zu sein – perfekt, um Kinder an Gewürze zu gewöhnen.
Doppelseite
Das brauchst du für Türkei & Naher Osten
Im Vorrat
Bulgur · Couscous · Rote Linsen · Kichererbsen · Sesam/Tahini
Frisch
Zitrone · Tomaten · Gurke · Petersilie · Minze
Eiweiß
Hackfleisch · Hähnchen · Joghurt · Kichererbsen
Die 3 typischen Aromen
Kreuzkümmel · Zitrone · Joghurt
Für Kinder
Kreuzkümmel sparsam, Joghurt kühlt alles ab.
Für Erwachsene
Pul Biber (Chiliflocken) und Sumach am Tisch.
Keine Sorge: Mit Bulgur, Linsen und Joghurt deckst du das halbe Kapitel ab.
Basics
- Bulgur & Couscous
- Kichererbsen & Linsen
- Joghurt
- Sesam
- Zitrone
- Kreuzkümmel
- Petersilie & Minze