Rezept Nr. 52
Köfte mit Reis und Joghurt
⏱️ 35 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht
Wie hat's geschmeckt?
Noch nicht bewertet
Zutaten
4 Pers.
- •500 g Hackfleisch
- •1 Ei, 3 EL Semmelbrösel, 1 Zwiebel
- •1 TL Kreuzkümmel, Petersilie
- •300 g Reis
- •400 g Joghurt
- •Öl
Zubereitung
- 1
Hackfleisch mit Ei, Bröseln, fein geriebener Zwiebel, Kreuzkümmel, Petersilie und ¾ TL Salz 2 Minuten verkneten; mit feuchten Händen 12 längliche Köfte formen.
- 2
Köfte in 1 EL Öl bei mittlerer Hitze insgesamt 10 Minuten rundum braun braten; eines anschneiden und prüfen, ob es innen durchgegart ist.
- 3
Reis in einem Sieb waschen und nach Packungsangabe in leicht gesalzenem Wasser 15–18 Minuten garen.
- 4
Mit Joghurt servieren.
Für Kinder
Kreuzkümmel halbieren – oder erst in die Erwachsenenhälfte geben.
Für Erwachsene
Pul Biber, Knoblauchjoghurt und Sumach.