Rezept Nr. 54
Familien-Kebab aus dem Ofen
Wie hat's geschmeckt?
Zutaten
- •500 g gemischtes Hackfleisch oder Rinderhack
- •1 kleine Zwiebel, fein gerieben
- •1 Ei, 3 EL Semmelbrösel
- •1 TL Paprikapulver edelsüß, ¾ TL Salz
- •600 g festkochende Kartoffeln
- •2 Paprika
- •1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- •1 EL Tomatenmark, ½ TL Oregano
- •3 EL Olivenöl
- •200 g Naturjoghurt zum Servieren
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen, in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden und 8 Minuten in Salzwasser vorkochen; abgießen.
- 2
Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Semmelbröseln, der Hälfte des Paprikapulvers und Salz 2 Minuten gründlich verkneten. Mit feuchten Händen 12 etwa daumendicke, 7 cm lange Röllchen formen.
- 3
Kartoffeln und die in 3 cm große Stücke geschnittenen Paprika mit 2 EL Olivenöl auf einem tiefen Blech oder in einer großen Auflaufform mischen. Kebab-Röllchen dazwischenlegen.
- 4
Tomaten mit Tomatenmark, Oregano, restlichem Paprikapulver und 1 EL Olivenöl verrühren, gleichmäßig über Gemüse und Fleisch verteilen.
- 5
Auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen. Nach 20 Minuten Gemüse und Röllchen vorsichtig wenden; das Hackfleisch muss innen vollständig durchgegart sein.
- 6
5 Minuten ruhen lassen und mit Naturjoghurt servieren.
Für Kinder
Für Kinder etwas Tomatensoße und Joghurt getrennt anbieten; die Röllchen klein schneiden.
Für Erwachsene
Chiliflocken in die eigene Portion geben und 1 EL Butter mit einer kleinen geriebenen Knoblauchzehe schmelzen und darüberträufeln.