Rezept Nr. 115
Rote Linsensuppe (Ägypten)
⏱️ 30 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenSuppe🌱 vegetarisch möglich
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Zutaten
4 Pers.
- •250 g rote Linsen
- •1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Kartoffel
- •1,2 l Brühe
- •1 TL Kreuzkümmel, ½ TL Kurkuma
- •Zitrone, Olivenöl
Zubereitung
- 1
Gemüse in 1 EL Olivenöl 5 Minuten andünsten; Gewürze zugeben und 30 Sekunden mitrösten.
- 2
Linsen und Brühe zugeben.
- 3
20 Minuten kochen und pürieren.
Für Kinder
Samtig pürieren, Fladenbrot dazu.
Für Erwachsene
Zitrone, Chili und Knoblauchöl.