Rezept Nr. 102
Ofen-Pommes
⏱️ 35 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenBeilage🌱 vegetarisch möglich
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Zutaten
4 Pers.
- •1 kg Kartoffeln
- •2 EL Öl
- •1 TL Paprikapulver
- •Salz
- •1 EL Speisestärke
Zubereitung
- 1
Ofen samt leerem Blech auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln in 1 cm dicke Stifte schneiden, 10 Minuten in kaltem Wasser wässern und anschließend sehr gründlich trocken tupfen.
- 2
Kartoffeln zuerst gleichmäßig mit Stärke, dann mit Öl und Paprikapulver mischen; Salz erst nach dem Backen zugeben.
- 3
Auf dem heißen Blech in einer Lage 30–35 Minuten backen und nach 20 Minuten wenden. Erst herausnehmen, wenn die Kanten kräftig goldbraun sind; sofort salzen.
Für Kinder
Stärke ist der Trick für Knusprigkeit.
Für Erwachsene
Rosmarinsalz und Chilimayo.