Rezept Nr. 15
Reis-Gemüse-Pfanne mit Feta
⏱️ 30 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht🌱 vegetarisch möglich
Wie hat's geschmeckt?
Noch nicht bewertet
Zutaten
4 Pers.
- •300 g Reis
- •700 ml Brühe
- •1 Zucchini, 1 Paprika, 200 g Tomaten
- •150 g Feta
- •Olivenöl, Oregano
Zubereitung
- 1
Zucchini und Paprika in 1,5 cm große Würfel schneiden. In 1 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 6–8 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt, aber noch bissfest sind; Tomaten zuletzt 2 Minuten mitgaren.
- 2
Gewaschenen Reis, Oregano und Brühe zugeben, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 18 Minuten garen. Nicht umrühren, damit der Reis locker bleibt.
- 3
Vom Herd ziehen, Feta darüberbröseln und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen; anschließend mit einer Gabel auflockern und mit Salz abschmecken.
Für Kinder
Feta extra auf den Teller, nicht untermischen.
Für Erwachsene
Oliven, Zitronenabrieb und Pfeffer.