Rezept Nr. 23
Albóndigas – spanische Fleischbällchen
⏱️ 40 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht
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Zutaten
4 Pers.
- •500 g Hackfleisch
- •1 Ei, 3 EL Semmelbrösel
- •1 Dose stückige Tomaten
- •1 Paprika, 1 Zwiebel
- •1 TL Paprikapulver edelsüß
- •Olivenöl
Zubereitung
- 1
Mit feuchten Händen 16 walnussgroße Bällchen formen und in 1 EL Olivenöl 6–8 Minuten rundum kräftig anbraten.
- 2
Zwiebel und Paprika andünsten, Tomaten und Paprikapulver zugeben.
- 3
Bällchen 20 Minuten in der Soße schmoren.
- 4
Mit Reis oder Brot servieren.
Für Kinder
Soße mild und leicht süßlich halten.
Für Erwachsene
Chili, Knoblauch und ein Schuss Sherryessig.