Rezept Nr. 22
Spanische Kartoffel-Tortilla
⏱️ 35 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht🌱 vegetarisch möglich
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Zutaten
4 Pers.
- •800 g Kartoffeln
- •1 Zwiebel
- •6 Eier
- •4 EL Olivenöl
- •Salz
Zubereitung
- 1
Kartoffelscheiben mit Zwiebel im Öl 15 Minuten weich garen.
- 2
Eier mit ½ TL Salz verquirlen und mit den weichen Kartoffeln und Zwiebeln behutsam mischen.
- 3
In einer beschichteten Pfanne bei kleiner Hitze 8 Minuten stocken lassen, mithilfe eines Tellers wenden und weitere 4–5 Minuten garen.
Für Kinder
Kalt in Würfeln als Fingerfood – ideal für die Lunchbox.
Für Erwachsene
Mit Aioli und Petersilie servieren.