Rezept Nr. 76
Erdnuss-Hähnchen mit Gemüse
⏱️ 30 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht
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Zutaten
4 Pers.
- •600 g Hähnchen
- •3 EL Erdnussmus
- •200 ml Kokosmilch
- •2 EL Sojasoße
- •Brokkoli, Paprika, Karotte
- •Reis
Zubereitung
- 1
Hähnchen trocken tupfen, leicht salzen und in 1 EL heißem Öl 5–6 Minuten goldbraun anbraten; herausnehmen. Gemüse im Bratensatz weitere 5 Minuten bissfest und leicht gebräunt braten.
- 2
Erdnussmus, Kokosmilch und Sojasoße glatt rühren, angießen und den Bratensatz lösen.
- 3
Hähnchen zurückgeben und 6–8 Minuten sanft köcheln, bis es vollständig durchgegart und die Soße cremig ist. Bei Bedarf 2–3 EL Wasser ergänzen; mit Reis servieren.
Für Kinder
Erdnusssoße ist mild-süß – meist ein Sofort-Favorit.
Für Erwachsene
Sriracha und Limettensaft.