Rezept Nr. 72
Gebratener Reis mit Ei und Gemüse
⏱️ 20 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht🌱 vegetarisch möglich
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Zutaten
4 Pers.
- •600 g gekochter Reis (vom Vortag)
- •3 Eier
- •1 Karotte, 150 g Erbsen, 1 Frühlingszwiebel
- •2 EL Sojasoße
- •1 EL Öl, etwas Sesamöl
Zubereitung
- 1
Eier verquirlen, in 1 TL heißem Öl 1–2 Minuten unter Rühren stocken lassen und herausnehmen.
- 2
Gemüse in 1 EL heißem Öl 4 Minuten bissfest braten, kalten Reis zugeben und bei hoher Hitze weitere 4 Minuten unter Rühren braten.
- 3
Sojasoße und Ei unterrühren.
Für Kinder
Restereis-Klassiker – in 20 Minuten fertig.
Für Erwachsene
Sriracha und Frühlingszwiebeln extra.