Rezept Nr. 38
Französisches Kartoffelgratin
⏱️ 40 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenBeilage🌱 vegetarisch möglich
Wie hat's geschmeckt?
Noch nicht bewertet
Zutaten
4 Pers.
- •1 kg Kartoffeln
- •300 ml Milch, 100 ml Sahne
- •1 Knoblauchzehe
- •100 g Käse
- •Muskat
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen, in 2–3 mm dünne Scheiben hobeln und dachziegelartig in eine mit Knoblauch ausgeriebene Form schichten.
- 2
Milch, Sahne, Muskat und ¾ TL Salz verrühren, über die Kartoffeln gießen und die Form leicht rütteln, damit die Flüssigkeit überall dazwischenläuft.
- 3
Zugedeckt 25 Minuten backen, dann Käse darüberstreuen und offen weitere 15–20 Minuten goldbraun backen. Das Gratin ist fertig, wenn ein Messer ohne Widerstand durch die Kartoffeln gleitet; vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Für Kinder
Knoblauch nur zum Ausreiben der Form.
Für Erwachsene
Mehr Knoblauch, Pfeffer und Thymian.