Füllung: Omelett-Streifen mit Kräutern

Zubereitung

1. 1

   Eier mit Milch, Kräutern, Käse und ¼ TL Salz verquirlen. In einer beschichteten, leicht geölten Pfanne bei kleiner bis mittlerer Hitze 4–5 Minuten als flaches Omelett stocken lassen; die Oberfläche soll gerade fest, aber noch saftig sein.

2. 2

   Omelett auf einen Teller gleiten und vollständig abkühlen lassen, dann in breite Streifen schneiden oder locker aufrollen.

3. 3

   Brötchen mit Frischkäse bestreichen und mit Omelett, entkernten Tomatenscheiben und trockenem Salat belegen, damit sie in der Box nicht durchweichen.