Rezept Nr. 148
Füllung: Hähnchen-Mango-Curry-Salat
⏱️ 20 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenSnack
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Zutaten
4 Pers.
- •400 g Hähnchenbrust
- •150 g Joghurt, 2 EL Mayonnaise
- •1 TL mildes Currypulver, 1 TL Honig
- •½ Mango, 1 Frühlingszwiebel
- •Salat, Salz
Zubereitung
- 1
Hähnchen in 1 EL Öl bei mittlerer bis hoher Hitze 7–9 Minuten vollständig durchbraten, in 1 cm große Würfel schneiden und auf einem Teller abkühlen lassen.
- 2
Joghurt, Mayo, Curry und Honig verrühren.
- 3
Mangowürfel, Frühlingszwiebel und Hähnchen unterheben und in die Brötchen füllen.
Für Kinder
Die Mango macht das Curry süß und kinderfreundlich.
Für Erwachsene
Mehr Curry, Limette und geröstete Cashews.