Rezept Nr. 39
Herzhafte Crêpes
⏱️ 30 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht🌱 vegetarisch möglich
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Zutaten
4 Pers.
- •250 g Mehl (halb Buchweizen)
- •500 ml Milch, 3 Eier, Prise Salz
- •Käse, Schinken, Spinat
- •Butter zum Backen
Zubereitung
- 1
Mehl, Milch, Eier und Salz mit einem Schneebesen klümpchenfrei verrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- 2
Eine beschichtete Pfanne dünn buttern, je eine kleine Kelle Teig hineingeben und die Crêpes bei mittlerer Hitze etwa 1–2 Minuten pro Seite goldgelb backen.
- 3
Mit Käse, Schinken und Spinat füllen, zusammenklappen und 5 Minuten bei 200 °C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Für Kinder
Kinder wählen ihre Füllung selbst.
Für Erwachsene
Ei obendrauf und Pfeffer.