Ofenfisch mit Kräutern

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Fisch trocken tupfen, auf Gräten prüfen, in eine geölte Form legen und leicht salzen.

2. 2

   Butter mit fein gehackter Petersilie und Dill vermengen und in Flöckchen auf dem Fisch verteilen.

3. 3

   Auf mittlerer Schiene 15–18 Minuten garen; der Fisch ist fertig, wenn er innen gerade nicht mehr glasig ist und sich mit einer Gabel leicht teilen lässt.

4. 4

   2 Minuten ruhen lassen und mit Kartoffeln sowie Zitronenspalten servieren.