Rezept Nr. 47
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
⏱️ 40 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht🌱 vegetarisch möglich
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Zutaten
4 Pers.
- •8 mittelgroße Kartoffeln
- •500 g Quark
- •3 EL Milch
- •Schnittlauch, Petersilie
- •Olivenöl, Salz
Zubereitung
- 1
Kartoffeln gründlich waschen, rundum mehrmals einstechen, mit 1 EL Öl und ½ TL Salz einreiben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 40–50 Minuten backen, bis ein Messer leicht hineingleitet.
- 2
Quark mit Milch und Kräutern verrühren.
- 3
Kartoffeln aufschneiden und füllen.
Für Kinder
Kräuter fein hacken oder separat anbieten.
Für Erwachsene
Knoblauch, Zwiebel und Pfeffer im Quark.