Rezept Nr. 313
Ofenlachs auf buntem Gemüse
⏱️ 35 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenHauptgericht
Wie hat's geschmeckt?
Noch nicht bewertet
Zutaten
4 Pers.
- •600 g Lachsfilet
- •1 Brokkoli
- •2 Paprika
- •250 g Kirschtomaten
- •1 Zucchini
- •2 EL Olivenöl
- •1 EL Honig
- •1 TL Senf
- •1 Bio-Zitrone
- •Salz
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brokkoli in kleine Röschen, Paprika und Zucchini in gleichmäßige Stücke schneiden.
- 2
Gemüse mit Öl und ½ TL Salz auf einem Blech mischen und 12 Minuten vorgaren. Tomaten danach untermischen.
- 3
Lachs trocken tupfen, auf Gräten prüfen und auf das Gemüse legen. Honig, Senf und Zitronenabrieb verrühren und dünn aufstreichen.
- 4
Weitere 14–17 Minuten garen. Der Lachs ist fertig, wenn er sich mit einer Gabel leicht teilen lässt; 2 Minuten ruhen lassen und mit Zitronenspalten servieren.
Für Kinder
Die Glasur nur sehr dünn auftragen und Gemüse getrennt anordnen.
Für Erwachsene
Chiliflocken, Knoblauch und Kapern über die Erwachsenenportion geben.
Passt dazu aus demselben Kapitel
🇦🇺 Nr. 122⏱ 40 Min. · 4 Portionen
Knusper-Fish & Chips mit Buttermilch-Kruste & Rosmarin-Chips
Hauptgericht