Rezept Nr. 199
Club-Sandwich auf Buttermilch-Brötchen
⏱️ 55 Minuten👨👩👧👦 4 PortionenSnack
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Zutaten
4 Pers.
- •Teig: 500 g Dinkelmehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL Salz, 1 TL Honig, 250 ml lauwarme Buttermilch, 50 ml lauwarmes Wasser, 2 EL Öl
- •Füllung: 400 g Hähnchenbrust
- •4 Scheiben Schinken oder gekochter Schinken
- •4 Scheiben milder Käse (Gouda)
- •Tomaten, Salatblätter, 4 EL Joghurt-Mayo (3 EL Joghurt + 1 EL Mayonnaise)
Zubereitung
- 1
Mehl, Hefe, Salz und Honig mischen, Buttermilch, Wasser und Öl zugeben und 5 Minuten kneten. 30 Minuten gehen lassen, 8 Brötchen formen und bei 220 °C 18 Minuten backen.
- 2
Hähnchen in 1 cm breite Streifen schneiden, in 1 EL Öl bei mittlerer bis hoher Hitze 7–9 Minuten vollständig durchbraten, mit ½ TL Salz würzen und auf einem Teller abkühlen lassen.
- 3
Joghurt und Mayo verrühren, Brötchen aufschneiden und dick bestreichen.
- 4
Salat, Hähnchen, Schinken, Käse und Tomate schichten, Deckel drauf, fertig.
Für Kinder
Kinder schichten selbst – jeder darf seine Lieblings-Reihenfolge bauen.
Für Erwachsene
Ein Klecks Cranberry-Sauce oder etwas Meerrettich in der Mayo.